100g pomletých ovsených vločiek

100g celozrnná ryžová múka

5PL tapiokového škrobu

1PL karobový sirup

Uvarený batát (cca 450g)

2dc kokosové mlieko

2 PL kokosák

1ČL škorica

1ČL aníz

štipka soli

1,5ČL sóda bikarbóna

2PL mandľové maslo

1. Batát ošúpte, nakrájajte a dajte variť do vody
2. keď je uvarený vodu zlejte
3. rozmixujte batát s kokosovým mliekom a kokákom (kokosový olej)
4. Zmiešajte s ostatnými surovinami a sódu bikarbónu pridajte nakoniec
5. ešte raz premiešajte
6. rozdelte do formy na muffiny a pečte na 180stupňov / 25minút